تناول بعض الشاي في فترة ما بعد الظهر، لذيذ وجيد.
مسحوق الـ 150 غرام
40 جرام من الزبدة
25 غرام من البيض
خمسون غرام من الحليب
20 غرام من سكر النعناع
أربعة غرامات من مسحوق
الملح 3 جرام
ستة صفراء مالحة
خذ ستة بيضات صفراء مالحة، وتبخر بالماء لمدة 5 دقائق إلى نصف مطبوخ، ثم يطحن إلى جسيمات صغيرة يتم تبديدها. مسحوق الرخويات، مسحوق الرغوة، ملح مزج، ثم في الحوض.
وبعد إخراج الزبد من غرفة التجميد لبضع دقائق، يُقطع الى قطع صغيرة ويوضع في مسحوق. ويمزج الزبد والمسحوق بفرك اليدين بفرك اليدين في وضع يشبه وضع دقيق الذرة الخام.
ويسكب في سائل البيض والحليب والسكر النعس، ويخلط الضغط بخفيف بحيث لا يمكن رؤية مسحوق جاف.
أضف البيض المالح إلى صفراء مجفف ومتوازن ومجمع. العجين في هذه المرحلة ناعم وسيكون هناك القليل من الالتصاق.
وتوضع بعض العجينة في العجينة مع وضع بعض المساحيق الجافة على العجين، وتضغط بلطف على شكل دائري يبلغ طوله 18 سنتيمترا، وتقسم العجين إلى ستة أجزاء بواسطة الحلاقة.
إلى طبق الشواء.
ضعه في فرن مُسخَّن مسبقاً، درجة الحرارة 180 درجة.
لن يستغرق وقتا طويلا
الخطوة الرابعة: أوصي بارتداء القفازات